这两天气温一下降了很多，天气冷就喜欢吃一些有汤水的东西，比如汤面、馄饨、米糊之类的当早餐再合适不过了。说到汤面，是我家经常吃的早餐，吃完面条，再喝一碗热气腾腾的面汤下肚，暖心又暖胃，全身都舒畅了。汤面的种类比较多，平时家里煮面条的时候喜欢放一些肉片、青菜之类的，汤汁非常鲜美。现在猪肉涨到三十多块一斤了，很多人都说吃不起了，今天我要给大家分享一个不放肉也味道鲜美的汤面做法，成本便宜又解馋，1次吃2碗才过瘾。这碗汤面里加了一种常见的食材，这种食材经常吃馄饨的时候能吃到，其实就是紫菜，我要给大家分享的就是紫菜素汤面的做法，连平时爱挑食的孩子都爱吃呢。

　　我平时经常用紫菜跟鸡蛋煮汤，家人都喜欢吃紫菜，剪1小块紫菜就可以煮一大碗汤。煮面条放紫菜我还是受了馄饨汤的影响，有一年我去北京旅游，点了一碗荠菜馄饨，汤里放了紫菜和虾皮，味道特别鲜美，回到家以后，我就经常这样煮给儿子吃。馄饨吃多了，于是想试试面条的口感，放了紫菜的汤面味道果然没有令我失望，平时习惯了吃香辣味的面条，没想到素汤面也能这么好吃。这款紫菜素汤面特别适合老人和孩子，很好消化。它的的做法简单易学，新手也能一次成功。如果你还在费神孩子的早餐吃什么好，那就试试这款味道鲜美的紫菜素汤面吧。下面我给大家分享紫菜素汤面的具体做法以及制作技巧，请仔细阅读我的文章吧!

　　【紫菜素汤面】

　　【食材】：空心挂面100克，芝麻油几滴，紫菜10克，香菜2根，香葱1根，盐适量，蚝油1勺，花椒5克，姜丝少许，清水适量，食用油少许。

　　【做法】：

　　1，首先准备好需要的食材，剪一小片紫菜就可以泡一大碗出来。

　　,2，接着将紫菜洗净，放入清水里泡软，然后将香葱、香菜去根后洗净切碎备用。

　　3，锅里放入适量清水，大火烧开后下入空心挂面。

　　4，面条煮至7成熟时捞出，过一遍凉水，这样可以防止面条黏在一起。

　　5，锅里倒入少许食用油，油温5成热时放入花椒小火爆香，捞出花椒后再放入姜丝和葱白爆香。

　　6，然后加入适量清水，放入泡软的紫菜。

　　7，面汤里加入适量盐和1勺蚝油搅拌均匀，再滴上几滴香油提香，加了香油的面条口感更好。盐切勿放多，否则影响口感。

　　8，放入面条，开大火煮开，面条切勿煮太久，否则口感不劲道了。

　　9，再加入切好的葱花和香葱，即可关火。如果家里有虾皮，也可以放一点虾皮提鲜。

　　10，最后将面条夹入碗里，淋上面汤，美味的紫菜素汤面就做好了。

　　11，我要开吃了哦!

　　小贴士：

　　1，煮好的面条要及时吃完，放置太久会影响口感。

　　2，如果有高汤，可以用高汤来做面汤，味道会更加鲜美。

　　这样一款简单易学、汤汁鲜美、营养美味的紫菜素汤面的做法你学过了吗?

免责声明： 本网站资讯内容，均来源于合作媒体和企业机构，属作者个人观点，仅供读者参考。 本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立，不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。