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 告诉您关于吃橘子的5个真相

来源:健康饮食网  发表时间:2021-07-21 15:49
 秋冬时节,橘子上市。有人吃橘子一吃就是两三斤,也有人对吃橘子顾虑重重,有担心吃橘子“上火”的,有说橘子都是染色的,还有人担心橘子吃多了皮肤会变黄……橘子真的会让人上火吗?到底该怎么吃橘子?今天我们从5个方面来聊聊橘子。
 
    1、橘子有什么营养?
 
    橘子是柑橘类水果中的一员,它味道酸甜,富含维C。柑橘类水果中维C的含量通常有20~30毫克/100克,比冬天里另外两种明星水果——苹果(1~5毫克/100克)和梨(4~8毫克/100克)可要多多了。
 
    在缺少新鲜果蔬的冬季,橘子绝对是很好的维C来源,基本上一个中等大小的橘子,就能满足孩子每天一半的维C需求。且柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它们都是对健康有益的成分。
 
    2、橘子吃多了会上火?
 
    “上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”,是古人对一类身体感受的归纳总结,概念非常模糊。但是很多人会说,吃橘子之后就会上火,牙龈红肿,嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢?
 
    其实,对于橘子来说,引起“上火”的罪魁祸首就是——糖。橘子的含糖量较高,吃太多橘子,意味着摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩;有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔,这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,初期可能表现为牙龈发炎,主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。
 
    这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现?所以,很多人就会认为吃橘子容易上火。解决的方法很简单:别贪嘴,每天吃一两颗橘子还是可以的。吃完橘子后及时清理牙缝中的果肉残渣,并用清水漱口,就不会觉得“上火”了。
 
    3、橘子这么红,都是染色的?
 
    之前网上一直流传着橘子染色的视频,因此很多人都担心,对此,大家要理性地看待。
 
    首先,即使是染色的,安全风险也很低。所有的色素、染料用量都很小,因为用多了就穿帮了。量少,健康危害就没多大。其次,橘皮的表面是油性的,就算想染色,染料也难以穿透。一般用手摸一摸,如果手变红了,那就可能是涂了染料,就不要买。吃橘子的时候要剥皮,染色最多也是表皮,果肉是进不去的,去皮再吃就没问题。
 
    4、橘子吃多了,皮肤会变黄?
 
    还有人说,橘子吃多了皮肤会变黄?确实,这不是谣言。
 
    橘子中含有丰富的胡萝卜素,如果经常吃很多橘子,人体就会摄入过多胡萝卜素,代谢不掉,血液中的含量过高,就会导致皮肤变黄,这种情况被称为“高胡萝卜素血症”,也叫“橘黄症”,这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄,严重的甚至会全身皮肤变黄。
 
    不过,它只会短时间地影响“颜值”,并不会影响健康。只要暂时不吃橘子,过一两周就能恢复正常。除了橘子,胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富。如果你发现最近有点面色变黄,也要看看自己是不是这些蔬果吃多了。
 
    5、怎么吃更健康?
 
    橘子中的含糖量平均是11.9%,甜的橘子还会更高。如果吃太多橘子,能量摄入可不低。所以,橘子不要吃太多。我国膳食指南推荐普通成人每天吃水果的量是200~350克左右,折算到柑橘类,差不多就是2~3个中等大小的橘子。如果实在爱吃,多吃一两个也没问题,但一定要注意少吃点其他主食,注意清洁牙齿。
 
    同时,也不建议将橘子榨汁后饮用。橘子榨汁后,膳食纤维几乎都被过滤掉了,且糖分太高,对健康非常不利。与完整水果果肉相比,果汁没有任何营养优势,它对于人们的健康均衡饮食结构,也没有重要意义。

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